forno cucina professionale

Vespucci | PF7210

10 bleche - EN 600x400 (600x400 mm), GN 1/1 (530x325 mm)

Elektro Kombidämpfer mit Konvektion und Dampf mit digitaler Steuerung.

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Technische Merkmale

Steuerung

digital

Blechanzahl

10 bleche

Abmessungen blech/rost

Abmessungen blech/rost

EN 600x400 (600x400 mm)GN 1/1 (530x325 mm)

Aussenabmessungen (L x T x H)

Aussenabmessungen (L x T x H)

780 x 850 x 1200 mm

Blechabstand (mm)

Blechabstand (mm)

80 mm

Leistung (kW)

15,8 kW

Stromversorgung

Stromversorgung

400V 3N~

Frequenz

50/60 Hz

Gewicht

121 Kg

Temperatur

30 - 270 °C

Vorheinzung

●

Garschritte

5

Einzugebende rezepte

Einzugebende rezepte

99

Motordrehzahl

3

Umkehr des drehsinns der gebläse

Umkehr des drehsinns der gebläse

Reverse Air Flow

Dampfgaren

Sator Steam

Regulierung des abluftkanals

Regulierung des abluftkanals

Optimal Climatic

Hydraulikanschluss

Hydraulikanschluss

●

Mechanische Seitliche öffnung

Mechanische Seitliche öffnung

serienmäßig von rechts nach links

Änderung des türanschlags

Änderung des türanschlags

optional (PF7210L)

Anz. Gedecke

90 - 150

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