Wir investieren in die Forschung, da wir an die Zukunft glauben.
Unsere Abteilung FORSCHUNG&ENTWICKLUNG ist pausenlos aktiv, um innovative Lösungen ausfindig zu machen, die Ihre Arbeit in der Küche vereinfachen und Ihre Performances verbessern.
Sator Steam
Mit der Technologie Sator Steam kann die Garkammer durch die Vernebelung von Wasser bis zu 100 % mit Wasserdampf gesättigt werden.
Optimal Climatic
Mit diesem System kann der überschüssige Dampf abgeleitet und die Feuchtigkeit beim Garen gesteuert werden.
Reverse Air flow
Durch die Verwendung mehrerer Gebläse, deren Drehsinn umgekehrt werden kann, d.h. mit der Reverse Air Flow-Technik, wird der Luftstrom in der Garkammer des Ofens potenziert, wodurch ein gleichmäßiges Garen gewährleistet wird und die Speisen gebräunt und knusprig werden.
