App zur Fernbedienung.

Sind sie für ein kocherlebnis im stile 4.0 bereit?

Hohe Benutzerfreundlichkeit, intuitiv und mit Touchdisplay: Die Küche ist dem SMART voraus.

Bediendisplay

Alle Öfen der Baureihe Explora sind mit einem durch eine Glasscheibe geschützten Touchscreen ausgestattet. Es kann auch aus zwei Metern Abstand mühelos abgelesen werden und ermöglicht Ihnen, die einzelnen Garphasen immer im Auge zu behalten.

Pausenfunktion

Dank der Funktion “Pause” können Sie Ihren Arbeitsplan auch für jeden Tag einzeln programmieren.

Voreingestellte oder vom Kunden programmierte Phasen.

Mit Explora ist die Programmierung der Garvorgänge wirklich einfach: Wenn der Benutzer mit den voreingestellten Phasen arbeitet, muss er lediglich die anwendungsspezifischen Parameter eingeben. Explora übernimmt dann den Rest.

Perfekte Zeitplanung

Mit dem Multi-Alarmsystem kann ganz einfach auf verschiedenen Ebenen gegart werden, wodurch die Arbeiten in der Küche flexibler gestaltet werden können.

Bebilderte Rezepte

Mit Explora sind Rezeptbücher keine einfachen Auflistungen von Mengenangaben, Informationen und Arbeitsanweisungen. Wenn Sie Ihre Lieblingsrezepte speichern, können Sie ein mit Ihrem Smartphone aufgenommenes Foto einfügen, um immer eine „Bildanleitung“ zur Hand zu haben, die auch Ihrem Küchenpersonal sehr hilfreich sein kann.

Explora Reinigungssystem

Durch die zeitgesteuerte Reinigung gehört die fachgerechte Instandhaltung des Gerätes nicht zu den Arbeiten der Mitarbeiter.

HACCP-Funktion

Explora speichert lückenlos alle HACCP-Daten. Sie können Sie dann bequem auf einem USB-Stick speichern oder direkt als PDF ausdrucken (auf über das Internet).

Archivdaten

Entweder direkt an Ihrem Explora oder über ein Tablet oder ein Smartphone können Sie jederzeit auf das Protokoll zugreifen, in dem alle Ereignisse, die Ihre Geräte betreffen, aufgezeichnet sind. Sie können den gewünschten Zeitraum eingeben und dann alle Ereignisse anzeigen. Danach kann das Gerät mit den zuvor vorgenommenen Einstellungen wieder eingeschaltet werden.

Diagnose und Service

Mit Explora können Sie auch aus der Ferne jeden Moment alle Bauteile des Ofens über ein einfaches und direktes System überwachen. Sie können die Wartungseingriffe planen und werden sofort auf evtl. auftretende Funktionsstörungen hingewiesen.

Überwachung der Verbrauchsdaten

Überwachung des Wasser- und Stromverbrauchs und der tatsächlichen Betriebsstunden des Explora ab dem ersten Einschalten und dem letzten Zurücksetzen. Mit unserem innovativen System zur Überwachung der Verbrauchsdaten können Sie mit Ihren eigenen Augen die Betriebskosten des Ofens kontrollieren.