Colombo | PF7920

20 bleche - GN 1/1 (530x325 mm)Explora Colombo

Elektrischer Konvektions-Kombidämpfer mit 7-Zoll-Touchscreen.

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Technische Merkmale

Steuerung

7-Zoll-Touchscreen

Blechanzahl

20 bleche

Abmessungen blech/rost

Abmessungen blech/rost

GN 1/1 (530x325 mm)

Aussenabmessungen (L x T x H)

Aussenabmessungen (L x T x H)

870 x 1000 x 1930 mm

Blechabstand (mm)

Blechabstand (mm)

67 mm

Leistung (kW)

36 kW

Stromversorgung

Stromversorgung

400V 3N~

Frequenz

50/60 Hz

Gewicht

250 Kg

Temperatur

30 - 260 °C

Vorheizung

bis zu 260 °C

Garschritte

40

Einzugebende rezepte

Einzugebende rezepte

1000

Kerntemperaturfühler

Kerntemperaturfühler

●

Motordrehzahl

8

Halbstatisch

●

Umkehr des drehsinns der gebläse

Umkehr des drehsinns der gebläse

Balanced Reverse

Dampfgaren

Sator Steam

Regulierung des abluftkanals

Regulierung des abluftkanals

Optimal Climatic

Delta-t-garen

●

Automatische reinigung

Automatische reinigung

●

Hydraulikanschluss

Hydraulikanschluss

●

Mechanische seitliche öffnung

Mechanische seitliche öffnung

serienmäßig von rechts nach links

Änderung des türanschlags

Änderung des türanschlags

optional (PF7920L)

Räder für fahrbare öfen

Räder für fahrbare öfen

optional (PF7920_RT - PF7920L_RT)

Anz. Gedecke

130 - 200