Wir haben uns für die innovativsten Technologien entschieden, um Ihnen etwas an die Hand zu geben,
das Sie noch nie gesehen haben.

Vergessen Sie den einfachen Profi-Ofen. Mit Explora stehen Ihnen entschieden mehr Möglichkeiten zur Verfügung.
Jeder Ofen ist ein smartes und vernetztes Element, das über ein Smartphone, einen PC oder ein Tablet programmiert und gesteuert werden kann und Sie bei Ihren täglichen und besonderen Arbeiten unterstützt.

EON - Explora Cloud System

Die Web App EON wurde komplett auf die Bedürfnisse unserer Vertriebspartner abgestimmt.
Die intuitive und leicht zugängliche Technologie ermöglicht eine Betreuung der Kunden in Echtzeit, wodurch Kosten und Wartezeiten, die bei „normalen“ Eingriffen vor Ort zwangsläufig anfallen, eingespart bzw. verkürzt werden können.

User Interface

Die Explora Öfen gewährleisten ferner einen überaus intuitiven Gebrauch dank einer eindeutigen Bedieneroberfläche mit Touch-Control-Display und unkompliziertem Minimaldesign. Die Tätigkeiten in der Küche können somit besser gemanagt werden, und zwar nicht nur für den Chefkoch/die Chefköchin, sondern auch für alle Mitarbeiter/-innen!

Energieersparnis

Die Explora Lösungen sind entsprechend ausgelegt, um den Verbrauch gering zu halten, Verschwendung zu reduzieren und somit die Umwelt zu schützen: Die Elemente Wasser, Energie und Zeit werden dabei nicht mehr vergeudet, sondern gezielt investiert.

Water Heating System

Ein spezielles System, mit dem vorgewärmtes Wasser in die Garkammer eingeführt werden kann, um Temperaturschwankungen zu vermeiden und eine gleichmäßigere Temperatur zu gewährleisten.

Sator Steam

Mit der Technologie Sator Steam kann die Garkammer durch die Vernebelung von Wasser bis zu 100 % mit Wasserdampf gesättigt werden.

Optimal Climatic

Mit diesem System kann der überschüssige Dampf abgeleitet und die Feuchtigkeit beim Garen gesteuert werden.

Balanced Reverse

Durch die Verwendung mehrerer Gebläse, deren Drehsinn umgekehrt werden kann, d.h. mit der Balanced Reverse-Technik, wird der Luftstrom in der Garkammer des Ofens potenziert, wodurch ein gleichmäßiges Garen gewährleistet wird und die Speisen gebräunt und knusprig werden.