FORNO PERFORMER 3Q PF1713 | EXPLORA

Explora Performer | PF1713

12 bandejas - GN 1/1 (530x325 mm)Explora Performer

Horno eléctrico combinado por convección y vapor con pantalla táctil de 10 pulgadas y sistema de recogida de grasa.

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Características técnicas

Control Control
Pantalla táctil 10"
Número bandejas Número bandejas
12 bandejas
Medidas de la bandeja/parilla Medidas de la bandeja/parilla
GN 1/1 (530x325 mm)
Medidas externas (L x P x A) Medidas externas (L x P x A)
780 x 850 x 1200 mm
Espacio entre las bandejas (mm) Espacio entre las bandejas (mm)
72 mm
Potencia (kW) Potencia (kW)
26.3 kW
Alimentación Alimentación
400V 3N~
Frecuencia Frecuencia
50/60 Hz
Peso Peso
121 Kg
Temperatura Temperatura
30 - 260 °C
Precalentamiento Precalentamiento
hasta 260 °C
Fases de cocción Fases de cocción
40
Recetas activables Recetas activables
1000
Sonda al corazón Sonda al corazón
multipunto
Velocidad motor Velocidad motor
8
Semi-estático Semi-estático
Inversión ventiladores Inversión ventiladores
Balanced Reverse
Cocción a vapor Cocción a vapor
Sator Steam
Regulación conducto de humos Regulación conducto de humos
Optimal Climatic
Recuperador de calor Recuperador de calor
Water Heating System
Cocción Delta T Cocción Delta T
Lavado automático Lavado automático
Lavado temporizado Lavado temporizado
Conexión hidráulica Conexión hidráulica
Apertura lateral mecánica Apertura lateral mecánica
de serie de derecha a izquierda
Inversión puerta Inversión puerta
opcional (PF1713L)
N. Cubiertos N. Cubiertos
90 - 150