FORNO PERFORMER 3Q PF1713 | EXPLORA

Explora Performer | PF1713

12 bandejas - GN 1/1 (530x325 mm)Explora Performer

Horno eléctrico combinado por convección y vapor con pantalla táctil de 10 pulgadas y sistema de recogida de grasa.

Caratteristiche Tecniche

Controllo Controllo
Pantalla táctil 10"
N. Teglie N. Teglie
12 bandejas
Dimensioni teglia/griglia Dimensioni teglia/griglia
GN 1/1 (530x325 mm)
Dimensioni esterne LxPxA Dimensioni esterne LxPxA
780 x 850 x 1200 mm
Spazio fra le teglie (mm) Spazio fra le teglie (mm)
72 mm
Potenza (kW) Potenza (kW)
26.3 kW
Alimentazione Alimentazione
400V 3N~
Frequenza Frequenza
50/60 Hz
Peso Peso
121 Kg
Temperatura Temperatura
30 - 260 °C
Pre-riscaldamento Pre-riscaldamento
hasta 260 °C
Fasi di cottura Fasi di cottura
40
Ricette inseribili Ricette inseribili
1000
Sonda cuore Sonda cuore
multipunto
Velocità motore Velocità motore
8
Semi-statico Semi-statico
Inversione ventole Inversione ventole
Balanced Reverse
Cottura a vapore Cottura a vapore
Sator Steam
Regolazione camino Regolazione camino
Optimal Climatic
Recuperatore di calore Recuperatore di calore
Water Heating System
Cottura Delta T Cottura Delta T
Lavaggio automatico Lavaggio automatico
Lavaggio temporizzato Lavaggio temporizzato
Connessione idraulica Connessione idraulica
Apertura laterale meccanica Apertura laterale meccanica
de serie de derecha a izquierda
Inversione porta Inversione porta
opcional (PF1713L)
N. Coperti N. Coperti
90 - 150