Sectores de uso
Guíate por la experiencia de quienes hoy en día viven la cocina. Hemos creado hornos
que permiten a los grandes cocineros expresar su profesionalidad, creatividad y talento.
De este diálogo continuo derivan ideas y tecnologías que nos permiten mejorar nuestros productos.
«Un gran cocinero también es un científico. Pero no todo es química sino que hay algo más:
un alquimista, un chamán, un artista cuyas preparaciones
no aspiran a curar dolencias del cuerpo o de la mente
sino que tienen n el propósito mucho más trascendental de aliviar el alma.»
Irvine Welsh
Gastronomía
Ofrecemos la solución ideal para cualquier tipo de gastronomía, para que cocinar no sólo sea leer una receta sino que se convierta en una cuestión de sensibilidad, de respeto de los ingredientes y de los tiempos de preparación.
ACTIVIDADES:
SUPERMERCADOS Y PEQUEÑOS FAST FOOD
HOTELES
COCINAS Y CANTINAS
CATERING
RESTAURANTES
EXIGENCIAS:
VERSATILIDAD
FIABILIDAD
RAPIDEZ
INTUICIÓN
ESTANDARIZACIÓN DE LAS COCCIONES
Panificación
Hemos estudiado las características específicas de cada producto de panificación para responder con precisión a las exigencias de los profesionales y obtener los mejores resultados.
ACTIVIDADES:
PANIFICADORAS ARTENSANALES
CAFETERÍAS
BARES
HOTELES
SUPERMERCADOS
GDO
EXIGENCIAS:
ESPACIO REDUCIDO
CALIDAD Y UNIFORMIDAD DE COCCIÓN
USO INTENSIVO
FIABILIDAD
Pastelería
En el arte de la pastelería, cada movimiento, cada acción es el ingrediente de una receta que apunta a la perfección.
ACTIVIDADES:
CAFETERÍAS
BARES
PASTELERÍA FRESCA
PASTELERÍA CONGELADA
EXIGENCIAS:
ESPACIO REDUCIDO
CALIDAD Y UNIFORMIDAD DE COCCIÓN
USO INTENSIVO
RESULTADOS REPLICABLES
FIABILIDAD
Da rienda suelta a tu creatividad
¡Mira los preparativos de nuestro Chef!
