Guíate por la experiencia de quienes hoy en día viven la cocina.
Hemos creado hornos que permiten a los grandes cocineros expresar su profesionalidad, creatividad y talento.
De este diálogo continuo derivan ideas y tecnologías que nos permiten mejorar nuestros productos.

 

«Un gran cocinero también es un científico. Pero no todo es químicasino que hay algo más:
el cocinero es un alquimista, un chamán,
un artista cuyas preparaciones no aspiran a curar dolencias
del cuerpo o de la mente sino que tienen el propósito
mucho más trascendental de aliviar el alma.»

Irvine Welsh

Gastronomía

Ofrecemos la solución ideal para cualquier tipo de gastronomía, para que cocinar no sólo sea leer una receta sino que se convierta en una cuestión de sensibilidad, de respeto de los ingredientes y de los tiempos de preparación.

ACTIVIDADES:
SUPERMERCADOS Y PEQUEÑOS FAST FOOD
HOTELES
COCINAS Y CANTINAS
CATERING
RESTAURANTES

EXIGENCIAS:
VERSATILIDAD
FIABILIDAD
RAPIDEZ
INTUICIÓN
ESTANDARIZACIÓN DE LAS COCCIONES

Panificación

Hemos estudiado las características específicas de cada producto de panificación para responder con precisión a las exigencias de los profesionales y obtener los mejores resultados.

ACTIVIDADES:
PANIFICADORAS ARTENSANALES
CAFETERÍAS
BARES
HOTELES
SUPERMERCADOS
GDO

EXIGENCIAS:
ESPACIO REDUCIDO
CALIDAD Y UNIFORMIDAD DE COCCIÓN
USO INTENSIVO
FIABILIDAD

Pastelería

En el arte de la pastelería, cada movimiento, cada acción es el ingrediente de una receta que apunta a la perfección.

ACTIVIDADES:
CAFETERÍAS
BARES
PASTELERÍA FRESCA
PASTELERÍA CONGELADA

EXIGENCIAS:
ESPACIO REDUCIDO
CALIDAD Y UNIFORMIDAD DE COCCIÓN
USO INTENSIVO
RESULTADOS REPLICABLES
FIABILIDAD