Tecnologías inteligentes para prestaciones sin límites
Hemos explorado las tecnologías más innovadoras para brindarte algo que nunca habías visto.
Olvida el simple horno profesional. Con Explora puedes hacer más.
Cada horno es un elemento inteligente e interconectado, programable y controlable desde smartphone, PC o tablet, para gestionar todas tus actividades, diarias y extraordinarias.
EON - Explora Cloud System
La Web App EON está totalmente proyectada para responder a las exigencias de nuestros revendedores.
Gracias a la tecnología intuitiva y accesible, permite la asistencia al cliente en tiempo real, reduciendo considerablemente los costes y los tiempos implicados por las intervenciones en respuesta a las llamadas de solicitud de asistencia.
Interfaz de usuario
Los hornos Explora resultan particularmente intuitivos en el uso, gracias a una interfaz clara con pantalla táctil y de diseño sencillo y minimalista. La actividad en la cocina resultará más fácil de gestionar tanto para el cocinero como para los ayudantes.
Ahorro energético
Las soluciones Explora han sido diseñadas para reducir los consumos y los derroches, respetando el ambiente: el agua, la energía y el tiempo son objeto de una inversión específica.
Water Heating System
Sistema especial que permite introducir agua precalentada en la cámara de cocción, para evitar excursiones térmicas y garantizar una temperatura más uniforme.
Sator Steam
La tecnología Sator Steam permite generar vapor con hasta el 100% de saturación de la cámara a través de un proceso de nebulización del agua.
Optimal Climatic
Es un sistema que permite evacuar el vapor excedente, controlando los niveles de humedad en la cocción.
Balanced Reverse
Utilizando ventiladores múltiples con inversión de marcha, Balanced Reverse potencia el flujo de aire dentro de la cámara de cocción del horno, garantizando cocciones doradas, uniformes y crujientes.
