forno professionale per pizza

Colombo KT | PF1535

5 plaques - GN 1/1 (530x325 mm)

Four électrique combiné compact à convection et vapeur avec écran tactile de 7 pouces.

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Caractéristiques techniques

Commande

Écran tactile 7’’

Nombre de plaques

Nombre de plaques

5 plaques

Dimensions de plaque/grille

Dimensions de plaque/grille

GN 1/1 (530x325 mm)

Espace entre les plaques (mm)

Espace entre les plaques (mm)

80 mm

Puissance (kW)

7.9 kW

Alimentation

230V 1N~ / 400V 3N~

Fréquence

50/60 Hz

Poids

90 Kg

Température

30 - 260 °C

Préchauffage

jusqu’à 260 °C

Phases de cuisson

Phases de cuisson

40

Recettes mémorisables

Recettes mémorisables

1000

Sonde à coeur

●

Vitesse moteur

8

Semi-statique

●

Inversion du sens de rotation

Inversion du sens de rotation

Balanced Reverse

Cuisson à la vapeur

Cuisson à la vapeur

Sator Steam

Réglage de la cheminée

Réglage de la cheminée

Optimal Climatic

Cuisson Delta-t

Cuisson Delta-t

●

Nettoyage automatique

Nettoyage automatique

●

Nettoyage temporisé

Nettoyage temporisé

●

Connexion hydraulique

Connexion hydraulique

●

Ouverture latérale mécanique

Ouverture latérale mécanique

de série de la droite vers la gauche

Inversion de la porte

Inversion de la porte

en option (PF1535L)

Nbre de couverts

Nbre de couverts

30 - 80

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