Prometeo | PIF9506
6 plaques - EN 600x400 (600x400 mm), GN 1/1 (530x325 mm)Four électrique combiné à convection et vapeur avec écran tactile de 10 pouces.
Caractéristiques techniques
Commande
Écran tactile 10"
Nombre de plaques
6 plaques
Dimensions de plaque/grille
EN 600x400 (600x400 mm)GN 1/1 (530x325 mm)
Dimensions extériures (L x P x H)
860 x 960 x 860 mm
Espace entre les plaques (mm)
80 mm
Puissance (kW)
14.5 kW
Alimentation
400V 3N~
Fréquence
50/60 Hz
Poids
121 Kg
Température
30 - 270 °C
Préchauffage
jusqu'à 270°C
Phases de cuisson
40
Recettes mémorisables
1000
Sonde à coeur
multi-point
Vitesse moteur
8
Semi-statique
●
Inversion du sens de rotation
Balanced Reverse
Cuisson à la vapeur
Sator Steam
Réglage de la cheminée
Optimal Climatic
Dispositif de récupération de chaleur
Water Heating System
Cuisson Delta-t
●
Nettoyage automatique
●
Connexion hydraulique
●
Ouverture latérale mécanique
de série de la droite vers la gauche
Inversion de la porte
optional (PIF9506L)
Nbre de couverts
60 - 110
Accessoires compatibles
Nettoyant 2 en 1
DET30011
DET30011Formule 2 en 1 pour vous garantir le maximum de propreté au moindre prix ! Idéal même sur les salissures les plus obstinées. Disponible uniquement pour les fours avec système de lavage automatique (Explora et Vespucci Wash).
Une boîte contient 12 flacons d’1 kg chacun.
FOURS COMPATIBLES EXPLORA:
PF1530|PF1535|PF1545|PF1713|PF7904|PF7906|PF7910|PF7916|PF7920
FOURS COMPATIBLES PIRON:
PF8904|PF8906|PF8910|PF8916|PF8920
Nettoyant 2 en 1
DET30010
DET30010Formule 2 en 1 pour vous garantir le maximum de propreté au moindre prix ! Idéal même sur les salissures les plus obstinées. Disponible uniquement pour les fours avec système de lavage automatique (Explora et Vespucci Wash).
Bidon de 5 kg.
FOURS COMPATIBLES EXPLORA:
PF1530|PF1535|PF1545|PF1713|PF7904|PF7906|PF7910|PF7916|PF7920
FOURS COMPATIBLES PIRON:
PF8904|PF8906|PF8910|PF8916|PF8920
Les spéciaux
Grill plate | LEC30065
Grill plate | LEC30065Plaque spéciale antiadhésive
Caractéristiques
Plaque spéciale à accumulation de chaleur avec revêtement antiadhésif, idéale pour les viandes, poissons ou légumes grillés, les pizzas et le pain frais.
Résultats de cuisson
Plaque extrêmement polyvalente qui garantit une cuisson rapide et uniforme grâce à sa structure spéciale, qui réduit l’utilisation de graisses de cuisson et assure toujours un excellent brunissement.
FOURS COMPATIBLES EXPLORA:
PF1530|PF1535|PF1713|PIF9506|PIF9510
FOURS COMPATIBLES PIRON:
PF1550|PF1555|PF7404|PF7204|PF7206|PF7210|PF7220|PF7504|PF7504G|PF7604|PF7604D|PF7704|PF7706|PF7710|PF7720|PF8003|PF8003D|PF8004|PF8004D|PF8406|PF8410|PF8904|PF8906|PF8910|PF8920
Les spéciaux
Stripes grill | LEC30062
Stripes grill | LEC30062Plaque spéciale grill
Caractéristiques
Plaque spéciale avec structure à accumulation de chaleur pour griller la viande ou le poisson.
Résultats de cuisson
Elle garantit une cuisson rapide et uniforme et permet un exceptionnel marquage à l’extérieur des produits afin d’obtenir un résultat inégalé.
FOURS COMPATIBLES EXPLORA:
PF1530|PF1535|PF1713|PIF9506|PIF9510
FOURS COMPATIBLES PIRON:
PF1550|PF1555|PF7404|PF7204|PF7206|PF7210|PF7220|PF7504|PF7504G|PF7604|PF7604D|PF7704|PF7706|PF7710|PF7720|PF8003|PF8003D|PF8004|PF8004D|PF8406|PF8410|PF8904|PF8906|PF8910|PF8920
Les spéciaux
Zebra grill | GRI30124
Zebra grill | GRI30124Grille spéciale pour légumes
Caractéristiques
Grille en aluminium revêtue de Téflon, utilisable également à froid, qui permet d’obtenir un marquage toujours parfait.
Résultats de cuisson
Des produits parfaitement grillés en quelques minutes, légers et savoureux.
FOURS COMPATIBLES EXPLORA:
PF1530|PF1535|PF1713|PIF9506|PIF9510
FOURS COMPATIBLES PIRON:
PF1550|PF1555|PF7404|PF7204|PF7206|PF7210|PF7220|PF7504|PF7504G|PF7604|PF7604D|PF7704|PF7706|PF7710|PF7720|PF8003|PF8003D|PF8004|PF8004D|PF8406|PF8410|PF8904|PF8906|PF8910|PF8920
Les spéciaux
Fry tray | LEC30043
Fry tray | LEC30043Plaque spéciale antiadhésive
Caractéristiques
Elle simule plusieurs types de cuisson : faire sauter à la poêle, frire, rissoler, gratiner viande, poisson et légumes.
Résultats de cuisson
Elle réduit l’utilisation de graisses et assure une cuisson rapide et légère.
FOURS COMPATIBLES EXPLORA:
PF1530|PF1535|PF1713|PIF9506|PIF9510
FOURS COMPATIBLES PIRON:
PF1550|PF1555|PF7404|PF7204|PF7206|PF7210|PF7220|PF7504|PF7504G|PF7604|PF7604D|PF7704|PF7706|PF7710|PF7720|PF8003|PF8003D|PF8004|PF8004D|PF8406|PF8410|PF8904|PF8906|PF8910|PF8920
Les spéciaux
Eggs tray | LEC30041
Eggs tray | LEC30041Plaque spéciale pour les œufs
Caractéristiques
Plaque à 6 portions avec revêtement antiadhésif.
Résultats de cuisson
Elle cuit parfaitement les œufs en deux minutes seulement.
FOURS COMPATIBLES EXPLORA:
PF1530|PF1535|PF1713|PIF9506|PIF9510
FOURS COMPATIBLES PIRON:
PF1550|PF1555|PF7404|PF7204|PF7206|PF7210|PF7220|PF7504|PF7504G|PF7604|PF7604D|PF7704|PF7706|PF7710|PF7720|PF8003|PF8003D|PF8004|PF8004D|PF8406|PF8410|PF8904|PF8906|PF8910|PF8920
Hotte à condensation
PIC950C
PIC950CHotte à condensation.
FOURS COMPATIBLES EXPLORA:
PIF9510|PIF9506|PF7920/L|PF7916/L
FOURS COMPATIBLES PIRON:
PF7720/L|PF7716/L
Produits alternatifs
Galilei Plus
PF7706
PF7706Four électrique combiné à convection et vapeur avec commande manuelle et sonde à cœur.
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