Nous avons exploré les technologies les plus innovantes pour vous donner quelque chose que vous n’avez jamais vu.

Oubliez le simple four professionnel. Avec Explora, vous pouvez faire plus.
Chaque four est un élément intelligent et interconnecté, programmable et contrôlable depuis un smartphone, un PC ou une tablette
pour pouvoir gérer toutes vos activités, qu’elles soient quotidiennes ou exceptionnelles.

EON - Explora Cloud System

L’appli Internet EON est entièrement conçue pour répondre aux exigences de nos revendeurs.
Grâce à la technologie intuitive et accessible, elle permet une assistance en temps réel au réseau des clients, réduisant ainsi sensiblement les coûts et les délais dus aux interventions sur appel.

Interface utilisateur

Les fours Explora sont en outre particulièrement intuitifs d’utilisation, grâce à une interface claire, caractérisée par un écran tactile et un design épuré et minimaliste. L’activité en cuisine sera ainsi plus facile à gérer, aussi bien pour le chef que pour tous ses collaborateurs !

Économie d’énergie

Les solutions Explora ont été conçues pour limiter les consommations et réduire le gaspillage, de manière à respecter l’environnement : au lieu d’être gaspillés, les éléments que sont l’eau, l’énergie et le temps sont transformés en investissement ciblé.

Water Heating System

Système particulier qui permet d’insérer de l’eau préchauffée à l’intérieur de la chambre de cuisson, évitant ainsi les écarts de température et garantissant une température plus uniforme.

Sator Steam

La technologie Sator Steam permet de générer de la vapeur jusqu’à 100 % de saturation de la chambre par le biais d’un processus de nébulisation de l’eau.

Optimal Climatic

Il s’agit d’un système qui permet d’évacuer la vapeur en excès, en contrôlant les niveaux d’humidité pendant la cuisson.

Balanced Reverse

En utilisant plusieurs ventilateurs à inversion de sens de rotation, la technologie Balanced Reverse renforce le flux d’air à l’intérieur de la chambre de cuisson du four, garantissant ainsi uniformité de cuisson et croquant.