Explora Performer | PF1713
12 kондитерский - GN 1/1 (530x325 mm)Электрический пароконвектомат с сенсорным дисплеем 10 дюймов и системой для сбора жира.
Технические характеристики
УПРАВЛЕНИЕ
Сенсорный дисплей 10 дюймов
КОЛИЧЕСТВО УРОВНЕЙ
12 kондитерский
РАЗМЕР КОНДИТЕРСКОГО ЛИСТА / ГАСТРОЕМКОСТИ / РЕШЕТКИ
GN 1/1 (530x325 mm)
ВНЕШНИЕ РАЗМЕРЫ (Ш х Г х В)
780 x 850 x 1200 mm
РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ УРОВНЯМИ (mm)
72 mm
МОЩНОСТЬ (кВт)
26.3 kW
ПИТАНИЕ
400V 3N~
ЧАСТОТА
50/60 Hz
ВЕС
121 Кг
ТЕМПЕРАТУРА
30 - 260 °C
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ
до 260 °C
ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
40
КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ
1000
ТЕРМОЩУП
многоточечный
СКОРОСТЬ ВЕНТИЛЯТОРА
8
ПОЛУСТАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ
●
РЕВЕРС ВЕНТИЛЯТОРА
Balanced Reverse
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ
Sator Steam
РЕГУЛИРОВКА ПАРООТВОДА
Optimal Climatic
РЕКУПЕРАТОР ТЕПЛА
Water Heating System
ПРИГОТОВЛЕНИЕ DELTA T
●
АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
●
ПРОГРАММИРУЕМАЯ МОЙКА
●
ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ВОДЕ
●
МЕХАНИЧЕСКОЕ ОТКРЫВАНИЕ ДВЕРИ В СТОРОНУ
стандарт, справа налево
ОТКРЫВАНИЕ ДВЕРИ СЛЕВА НАПРАВО
опция (PF1713L)
КОЛ-ВО ПОРЦИЙ
90 - 150
Совместимые аксессуары
Специальные
Quick chicken – black | KGI00164
Quick chicken – black | KGI00164Решетка GN 1/1 для кур с поддоном для сбора жира с тефлоновым покрытием.
СОВМЕСТИМЫЕ ПЕЧИ EXPLORA:
PF1713
Конденсационные вытяжные зонты
PC7600
PC7600Вытяжной зонт.
СОВМЕСТИМЫЕ ПЕЧИ EXPLORA:
PF1713|PF7904|PF7906|PF7910
СОВМЕСТИМЫЕ ПЕЧИ PIRON:
PF7204|PF7206|PF7210|PF7704|PF7706|PF7710|PF8406|PF8410|PF8904|PF8906|PF8910
Запросите цитату
E-mail info@piron.it
Электронная почта +39 0499624228
Fax +39 049 8877433
Корпоративным клиентам
Обслуживание клиентов
Следите за нами в:
Откройте для себя линию ТРАДИЦИОННЫХ ПЕЧЕЙ
© 2020 Piron – All rights reserved – Piron Srl, Via Belladoro, 25, 35010 Cadoneghe PD- P.IVA 04127450288 | REA PD-364023 – powered by Netech