Tecnologie intelligenti per performance senza limiti

Abbiamo esplorato le tecnologie più innovative per
darti qualcosa che non hai mai visto.

Dimentica il semplice forno professionale. Con Explora puoi fare di più.
Ogni forno è un elemento intelligente e interconnesso, programmabile e controllabile da smartphone, pc o tablet per poter gestire tutte le tue attività, giornaliere e straordinarie.

EON - Explora Cloud System

La Web App EON è interamente progettata per rispondere alle esigenze dei nostri rivenditori.
Grazie alla tecnologia intuitiva ed accessibile, consente un’assistenza in tempo reale alla rete dei clienti, riducendo sensibilmente i costi e i tempi dovuti agli interventi su chiamata.

User Interface

I forni Explora, risultano inoltre particolarmente intuitivi nell’uso, grazie ad un’interfaccia chiara, contraddistinta da un display con touch control e un design pulito e minimale. L’attività in cucina sarà così più facile da gestire, sia per lo chef che per tutti i suoi collaboratori!

Risparmio energetico

Le soluzioni Explora sono state progettate per contenere i consumi e ridurre gli sprechi, rispettando così l’ambiente: gli elementi acqua, energia e tempo vengono trasformati da sprechi in investimento mirato.

Water Heating System

Un particolare sistema che permette di inserire acqua preriscaldata all’interno della camera di cottura, evitando escursioni termiche e garantendo una temperatura più uniforme.

Sator Steam

La tecnologia Sator Steam permette di generare vapore fino al 100% di saturazione della camera attraverso un processo di nebulizzazione dell’acqua.

Optimal Climatic

É un sistema che permette di evacuare il vapore in eccesso, controllando i livelli di umidità in cottura.

Balanced Reverse

Utilizzando ventole multiple ad inversione di marcia con un più efficiente bilanciamento del tempo di rotazione, potenzia il flusso d’aria all’interno della camera di cottura del forno, garantendo doratura, uniformità di cottura e croccantezza.