forno cucina professionale

Vespucci | PF7210

10 teglie - EN 600x400 (600x400 mm), GN 1/1 (530x325 mm)

Forno elettrico combinato a convezione e vapore con controllo digitale.

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Caratteristiche Tecniche

Controllo

digitale

Numero Teglie

10 teglie

Dimensioni teglia/griglia

Dimensioni teglia/griglia

EN 600x400 (600x400 mm)GN 1/1 (530x325 mm)

Dimensioni esterne LxPxA

Dimensioni esterne LxPxA

780 x 850 x 1200 mm

Spazio fra teglie (mm)

Spazio fra teglie (mm)

80 mm

Potenza (kW)

15,8 kW

Alimentazione

400V 3N~

Frequenza

50/60 Hz

Peso

121 Kg

Temperatura

30 - 270 °C

Pre-riscaldamento

Pre-riscaldamento

●

Fasi di cottura

Fasi di cottura

5

Ricette inseribili

Ricette inseribili

99

Velocità motore

Velocità motore

3

Inversione ventole

Inversione ventole

Reverse Air Flow

Cottura a vapore

Cottura a vapore

Sator Steam

Regolazione camino

Regolazione camino

Optimal Climatic

Connessione idraulica

Connessione idraulica

●

Apertura laterale meccanica

Apertura laterale meccanica

di serie da destra verso sinistra

Inversione porta

Inversione porta

optional (PF7210L)

N. Coperti

90 - 150

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