Guidés par l’expérience de ceux qui travaillent chaque jour en cuisine, nous avons créé des fours en mesure d’accompagner le professionnalisme des grands
chefs,exaltant ainsi leur créativité et leur talent.
De ce dialogue continu naissent les idées et les technologies qui nous permettent d’améliorer nos produits.

 

« Le grand chef est également un scientifique. Mais il est quelque chose de plus qu’un simple
chimiste : il est un alchimiste, un chamane et un artiste, car ses
préparations ne sont pas destinées à soigner les maladies du corps ou de l’esprit,
mais ont pour objectif bien plus transcendant de soulever l’âme. »»

Irvine Welsh

Gastronomie

Nous offrons la solution idéale pour chaque type de gastronomie, afin que cuisiner ne consiste pas seulement à lire une recette, mais devienne une question de sensibilité, de respect des ingrédients et des temps de préparation.

ACTIVITÉ:
SUPERMARCHÉS ET PETITS FAST-FOODS
HÔTELS
CENTRES DE PRÉPARATION DE REPAS
SERVICES TRAITEUR
RESTAURANTS

EXIGENCES:
POLYVALENCE
FIABILITÉ
RAPIDITÉ
CONVIVIALITÉ
STANDARDISATION DES CUISSONS

Boulangerie

Nous avons étudié les caractéristiques spécifiques des différents produits de boulangerie de manière à pouvoir répondre de manière précise aux exigences des professionnels et à obtenir les meilleurs résultats.

ACTIVITÉ:
BOULANGERIES ARTISANALES
CAFÉTÉRIAS
BARS
HÔTELS
SUPERMARCHÉS
GRANDE DISTRIBUTION

EXIGENCES:
ESPACE LIMITÉ
QUALITÉ ET UNIFORMITÉ DE CUISSON
UTILISATION INTENSE
FIABILITÉ

Pâtisserie

Dans l’art de la pâtisserie, chaque mouvement, chaque action est l’ingrédient d’une recette qui vise la perfection.

ACTIVITÉ:
CAFÉTÉRIAS
BARS
PÂTISSERIE FRAÎCHE
PÂTISSERIE SURGELÉE

EXIGENCES:
ESPACE LIMITÉ
QUALITÉ ET UNIFORMITÉ DE CUISSON
UTILISATION INTENSE
RÉSULTATS POUVANT ÊTRE REPRODUITS
FIABILITÉ

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