Grâce à l’utilisation facile et à l’accès rapide aux fonctions, GALILEI Plus est le premier four mixte avec commande manuelle et sonde à cœur en mesure de griller, cuire à l’étouffée, rôtir, frire et cuire à la vapeur.
Idéal donc pour les charcuteries-traiteurs et les restaurants de taille moyenne, il est également indiqué pour les petites pâtisseries : grâce au réglage de la cheminée, il garantit en effet qualité et uniformité de cuisson.

Le four mixte compact de Piron est la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui n’ont à disposition que des espaces réduits. Les points forts ?
La chambre plus petite nécessite moins d’énergie et le format réduit requiert un encombrement minimal. Le tout en garantissant les mêmes performances de cuisson que le modèle GALILEI Plus.

Dans sa version de base, le GALILEI est le four à commande manuelle immédiate et intuitive, qui répond aux exigences de la restauration contemporaine, en conjuguant technologie et simplicité d’utilisation.
Grâce au contrôle de la température et de la vapeur et à la configuration interne de la chambre, le four GALILEI garantit des cuissons uniformes et des résultats performants.

Nous savons à quel point il est important d’avoir un four en mesure de faire exactement ce dont on a besoin.
C’est pourquoi nous avons conçu une expérience utilisateur caractérisée par une extrême simplicité d’utilisation et un maximum de résultats.
Avec le four CABOTO, vous pouvez choisir entre commande manuelle et numérique.