Tехнологий

Tехнологий

Technology

Исследования и разработка

это кладезь идей, ставка Piron на будущее. Отдел работает, постоянно делая ставки на инновации, делая технологию средством, с помощью которого можно сделать более эффективными эксплуатационные показатели и результаты.

Технический отдел

это сердце проектирования, команда подготовленных и сплоченных специалистов. Технический отдел - место, в котором печь проектируется со всеми своими деталями и функциями, и становится готовой превратиться в точный ответ на конкретный запрос.

Прототипирование

это жизненно важный шаг, апробированная и обязательная практика. С помощью стадии прототипирования каждый новый продукт Piron подвергается строгим испытаниям на долговечность и постоянным усовершенствованиям под надзором наших технических специалистов и нашего бренд-шефа.

Производство

это момент, являющийся результатом кульминации итальянского мастерства и характеризующийся компонентами высочайшего уровня, в котором печь производится и собирается с помощью системы бережливого производства, взятой на вооружение компанией Piron и всеми ее поставщиками..

технологии Piron

Мы инвестируем в исследования, потому что верим в будущее.
У нас есть целый отдел, который занимается разработкой инновационных технологий для того, чтобы будущее вошло в вашу повседневную жизнь.

   

Технология, разработанная компанией Piron для создания контролируемой среды с целью оптимизации времени приготовления больших кусков мяса благодаря точной регулировке температуры в зависимости от времени.

Используя систему закачки влаги, вы можете вручную подавать пар в любое время в процессе приготовления, что позволяет добавлять характерные черты каждому блюду.

Благодаря подаче пара в объеме от 10% до 70% время приготовления снижается,и поверхность продуктов питания защищается от эффектов, которые имеют место при продолжительном времени приготовления.

Это – система, которая обеспечивает удаление чрезмерной влагии ее поддерживание на желаемом уровне.

Благодаря нескольким реверсивным вентиляторам система переменного воздуха обеспечивает усиление его потока в варочную камеру печи и гарантирует превосходный равномерный результат.

Технология Sator Steam обеспечивает наличие в камере пара с насыщением до 100%; это осуществляется путем создания мелкого водяного тумана.

EasyControl

Мы знаем, как это важно иметь печь, которая может делать именно то, в чем вы нуждаетесь.
Поэтому мы проектируем "опыт взаимодействия", характеризующийся крайней простотой и максимумом результатов.

   

Прямые приводы и дисплей для управления процессами приготовления: эффективное управление и большая простота эксплуатации.

Основная функция, основанная на USB-технологии и разработанная для того, чтобы дать пользователю возможность сохранять в памяти процессы и рецепты, чтобы переносить их с печи на печь и на компьютер.

Простой и интуитивный привод, позволяющий управлять разными функциями и задавать правильные параметры приготовления. Максимальные результаты при максимально простой эксплуатации.

Высокотехнологичный привод, позволяющий с помощью цветов и пиктограмм с большой легкостью создавать процессы приготовления и управлять ими, сохраняя неискаженной возможность изменения отдельных параметров.

Live Cooking: лично попробовайте печи Piron

Лучший способ увидеть результаты, которые можно получить с помощью печей PIRON, подвергнуть их испытанию с помощью ваших рецептов и приготовить ваши блюда. Забронируйте место в следующем мастер-классе Live Cooking.

Events & news

Atelier Food Factory

Творческое пространство, посвященное миру продуктов питания в Лионе.

Школа авангардной кухни

Сотрудничество между Piron, Silikomart и Hangar78 продолжает расти

Explora: управление, технологии и дизайн

Explora grows with the Chef, offering constant support.